В чем суть: сегодня это одна из самых модных диет, недаром ее второе название – голливудская. Придумал диету доктор медицинских наук Келли Браунелл в 30-х годах прошлого века. В грейпфруте, утверждал Браунелл (между прочим, авторитетный эксперт в области психических расстройств, связанных с питанием), содержится особый фермент нарингин, который ускоряет сжигание жира. Более того, грейпфрут малокалориен - один фрукт содержит всего до 84 ккал. Так что пробовать грейпфрутовую диету можно и нужно.

Что в тарелке: меню достаточно разнообразно - можно есть сыр, рыбу, нежирное мясо. Но все это исключительно вместе с грейпфрутом. Между основными приемами пищи разрешается выпивать кефир или съедать яблоко. Также можно пить зеленый чай. Если очень захотелось перекусить на ночь – опять же грейпфрут в помощь. Никаких соусов и специй (разве что красный перец). Солить блюда по минимуму и лучше всего морской солью. Продолжительность диеты – неделя. Согласно исследованиям американских медиков, половинка грейпфрута способствует похудению в среднем на 3 килограмма за 12 дней диеты.

Особенности: есть у голливудской диеты и противники, которые с недоверием относятся к эффекту чудодейственного фермента. Чтобы быть здоровым, - утверждают скептики, - человеку необходим баланс белков, жиров и углеводов, а этого сложно добиться, когда в день вы потребляете всего 800 калорий (примерно столько в суточном рационе грейпфрутовой диеты).

Американский же диетолог Конни Дикмэн вообще заявил, что все доводы о чудо-ферменте - полная чепуха. Грейпфрут - просто полезный фрукт. Как и все остальные его цитрусовые собратья.

И, кстати, не всем полезен. От идеи с грейпфрутами лучше отказаться гипертоникам: кальций, содержащийся в грейпфруте, замедляет усвоение лекарств, снижающих давление. Кислоты, содержащиеся в грейпфруте, усугубят ваши гастрит и тем более язву. К тому же, на цитрусовые у многих бывает аллергия. В общем, без предварительной консультации с врачом не обойтись.